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婧 Shabu-單點式精緻火鍋

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最近常往新莊跑,

通常都是去輔大附近走走,

吃吃美食、到大魯閣打棒壘球,

因為台64線快速道路相當方便,

景美到新莊半個多小時就到了。

這次來到了新莊福德二街附近,

跟紅酒老爸約會一起來吃美食。

在福德二街的高級住宅區一樓

新開了一家婧 Shabu高級精緻火鍋店,

聽說這裡用餐氣氛很好,

老闆娘對食材品質跟擺盤美感都很重視,

而且有讓人驚豔的大蒜精力湯底,

感冒好一陣子的我,來補一下囉!

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婧 Shabu裏頭空間很大,

有吧檯用餐區,

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也有舒適的沙發椅區,

桌與桌之間的距離有明顯隔開,

空間規劃讓人覺得很舒適,

不同桌用餐不容易彼此干擾。

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日式雅緻的餐具,很有質感。

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婧 Shabu的用餐方式是採單點式,

每人低消400元,限時90分鐘。

(只有熱門時段會限時,平常時段比較不會喔!)

在湯底的部分,有三種選擇,

昆布蔬菜、相撲味噌、大蒜精力湯。

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單點式的精緻火鍋

兩人用餐到底要怎麼點餐,

可以顧得了荷包,

又兼顧用餐品質呢?

跟著咖啡老媽點就對啦!

點一份中份的修清牛五花,

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中份的本地黑毛豬,

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這樣就有兩份肉品了,

然後再加點火鍋小物,

這次加選的是

婧 Shabu新品-牛肉丸$120,

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選完之後,

再加購一人份的套餐一份,

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這樣有前菜、菜盤、水果、甜點,

還有高檔的牛肉片、

本土黑毛豬肉、牛肉丸子,

加上服務費,

一人差不多就是抓五百元,

在氣氛好的地方約會吃好料,

這樣點超划算的啦!

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在開鍋前,

服務人員先送上了黑醋栗熱茶,

還有一排的火鍋沾醬,

婧 Shabu沾醬很特別,

是已經調好的三種調味料,

有柚子胡椒醬、海鹽、蒜蓉辣椒醬油。

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今日套餐的小菜,

是店內自製的黃金泡菜,

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微辣爽口的黃金泡菜

配上卡滋卡滋的明太子,

太高檔的享受,好好吃喔!

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一人份套餐的菜盤,

就這樣霸氣的佔滿湯鍋,

光是肉眼看就有十多種食材,

料超豐富的。

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冷冷的天就是要來吃火鍋,

把想吃的肉丸子也一塊進去煮。

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在等待火鍋滾的時候,

修清牛五花送上桌了,

這擺盤好美呀!

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細看修清牛五花的油花分布,

看起來就很好吃呢!

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大蒜精力湯底滾的時候,

高檔的牛五花肉片,

在鍋裡涮個兩下,

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然後沾著海鹽吃,美味!

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接下來要來涮的就是梅花豬肉片,

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薄片的梅花豬肉不須久煮,

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涮個兩三下就可以吃囉!

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大蒜精力湯底已經沒有大蒜的嗆辣味,

味道是清爽甘甜,

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用這當火鍋湯底部會搶走食材本身的原味,

反而更帶出蔬菜的鮮甜。

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盛一碗蔬菜湯,

冷冷的天,熱呼呼的喝,

暖心又暖胃啊!

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我們就這樣慢慢煮慢慢吃,

然後很多的時間可以聊聊天。

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吃得差不多時,

這時就會有服務人員桌邊煮粥服務,

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先將鍋內浮油撈起,

其他的火鍋料通通撈出,

用原本的湯底,加入白飯燉煮,

最後加入蔥花、海苔絲、蛋液,

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美味的大蒜精力粥就完成啦!

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這真的是精華中的精華,

好吃的不得了呢!

太喜歡了。

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套餐最後還有附水果跟甜點,

水果種類也給很多,

這次甜點是黑芝麻奶酪,

奶香加上黑芝麻的香氣,

香醇滑順的一道甜品。

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婧 Shabu十二月份訂位還送竹筴魚喔!

★ 婧 Shabu ★

地址:新北市新莊區福德二街53號

電話:02-8521-3053

營業時間:11:00~23:00

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《資料來源: ::咖啡老媽:: 親子隨意窩》