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婧 Shabu 炙烤薄燒嫩牛腰

婧 Shabu 令人驚豔的炙烤薄燒嫩牛腰

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新莊,是我一直很少開發的美食天堂。

而這天讓我發現了一家很低調、很低調、超低調的一家火鍋店 ~ 婧 Shabu 精緻火鍋.日式料理

這邊不認真找可真的會找不到喔,但低調美食總是會有股莫名的吸引力。

不過,這邊交通建議騎車或開車,因為離最近的捷運先嗇宮站走過來可能也要二十幾分鐘起跳。

如果開車來,在旁邊就有收費停車場,很方便喔 !

遠遠的看到這招牌就知道....我到了 !!

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門口就可以看到店裡的菜單

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門口就可以看到婧Shabu火鍋使用千山淨水設備,讓你吃的安心,在食安問題層出不窮的現在,這真的是大大加分。

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店裡的裝潢給人很溫馨的感覺,這可是老闆親手包辦的耶。

為了讓客人有更舒適不被打染的用餐空間,大大的空間裡放置的桌椅並不多,所以要來用餐一定要訂位喔 !

一般座位或吧檯椅子都精心挑選過,燈光投射角度也都有講究,為的就是讓客人可以吃的舒適。

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在那原木桌上,擺上了很讓人放鬆的日式禪風餐具

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沒多久,服務人員就送上了沾醬。

從右到左的是 ~ 特調味噌(可以沾肉類或蔬菜都很適合喔)、海鹽、醬油蘿蔔泥。

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菜單有兩本,一本是日式料理,另一本是火鍋,詳細菜單請點我

所有餐點採單點制,白飯可以無限供應,飯後還能免費煮雜炊。

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V女王將我今天吃的詳細菜單拍給大家看。。

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而店裡有三種鍋底可以選擇喔 !

不過也有些小規定,要麻煩大家尊守一下。。

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每人加購 $200,可升級為套餐 : 前菜、菜盤、水果、甜點

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今天V女王的湯底是 " 大蒜精力湯 " ,套餐的菜盤都已美美的放在鍋子裡了,只要開個火就可以直接煮。

有南瓜、芋頭、玉米、美白菇、鴻喜菇……等,多達13種以上的食材。

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今天套餐前菜是 : 柚香大根(蘿蔔)

吃起來清爽又開胃我好愛吃,真想說再來一盤。


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讚岐烏龍麵

讚岐烏龍麵麵條吃起來真的是Q彈好吃

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牛肉丸

哇 !這也太特別了吧 !

雖然我不吃牛,但好友說這牛肉丸的味道很重,且口感有彈性又有著牛肉鮮甜味。

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本地黑毛梅花豬

選自台灣黑毛豬,吃起來口感清爽,軟嫩、不乾澀,沒有豬腥味。

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紐西蘭嫩羊肩

精選Lamb小羔羊,沒有羊騷味,且油花分布均勻,口感扎實有咬勁,就連不太敢吃羊肉的五,都忍不住吃了幾口了。

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薄燒嫩牛腰

想不到吃鍋還可以看到桌邊表演耶 !

薄燒嫩牛腰是由服務員桌邊服務,用火槍直接在牛腰上炙燒,讓你吃鍋也享有視覺上的享受。

選用本地的溫體黃牛肉切薄片,撒上胡椒等調味,先以單面炙燒方式讓牛肉熟度約莫三分熟,進而逼出些許油花

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再搭配上洋蔥及蔥花等佐料後

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之後服務人員熟鍊的將肉捲起來。

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一口咬下,鮮嫩的牛腰肉包覆配料,刺激味蕾的嗆辣感,一整個大滿足。

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鍋物吃的差不多時,千萬別忘了還有店家的免費雜炊喔 !

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忽然發現這裡的雜炊使用的竟白飯竟是冷凍的?? 這也太特別了吧 !

原來使用冷凍飯來煮雜炊,可以讓米飯更為Q彈,老闆也太用心良苦了吧 !

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因為雜炊吸收了整鍋湯的精華,那香氣更是誘人,加上海苔絲這都快讓我流下口水了。

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等待雜炊的時後,忽然看到店家用心的小細節

不但在每桌底下有著置物籃可以給顧客放東西之外。

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連桌子的邊角都細心的包起來,讓來跟隨父母來店裡用餐的小朋友都可以安全。

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火鍋升級套餐所附的水果與甜點。

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用心刻花擺盤的水果,小小一盤卻有著四種水果

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甜點是芝麻奶酪

香濃奶酪再加入芝麻香氣,真的好好吃

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隱身於新莊副都心社區的 ~ 婧 Shabu 精緻火鍋.日式料理

典雅舒適的用餐環境,嚴選新鮮食材,堅持讓顧客吃到食材本身的好味道。

除了鍋物,更有視覺與味覺的享受,帶給大家味蕾上的享受

冷冷的天,快來一鍋滿足你嘴、又滿足你眼的鍋物吧!!

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<< 本篇為邀約文,內容皆為真實感受,因每個人的口味喜好不同,僅供參考 >>

V女王 貪吃筆記

婧 Shabu 精緻火鍋.日式料理

電話:(02)8521-3053

營業時間:週一至週日 11:00~21:30

地址:新北市新莊區福德二街53號

官網: http://www.gingin.tw

粉絲團 : https://www.facebook.com/ShabuGin


《資料來源:V 、S 幸福城堡》