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Ubike散步 品嚐 Shabu婧火鍋

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新莊副都心Ubike散步 品嚐 Shabu婧火鍋 (日式料理、繽紛鹽味、超豪邁食材、超高檔享受)

日式料理、繽紛鹽味、超豪邁食材、超高檔享受 

報導、攝影 / 茶花小屋 2016.07.21

 

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今年夏天特別炎熱,烈日當頭讓人多了幾分懶散心,這個季節若是能找到某個城市新意的角落,散步、騎單車,發現不曾看見過的風景,也算是不錯的生活方式。
分布在新莊思源路東側的一大片重劃區,經過多年的建設,從原本的荒地,幻化成高樓林立的住宅區。有一段時間沒經過此地,今天騎著Ubike 前來,發現這些大樓巷弄間自成一格,每一幢大樓都有著獨特的建築美學。騎單車逛進樓房間的街道,也算是另一種不風格的城市小旅行吧!尤其是剛完工的樓房巷弄,樹方綠、路才平、風輕淨,騎車劃過整齊簡單的街道,小小的城內單車散步,也不失幾分舒心。

高大的落羽松在門前整齊排列,漫步走過彷彿來到北國意境;小葉欖仁挺直了腰桿,往天際探頭,陽光篩過葉隙,落了一地夏天的影子,這些新穎的大樓前,也不忘營造自然氛圍。徜徉在城市的角落美學中,差點忘了今天是來此做客,和好久不見的朋友吃午餐聊天。

婧火鍋就隱身在美麗街道中,騎Ubike來很方便,又可以城市單車小旅行。停好車走進來,年輕時尚的氛圍迎面而來,就像它美麗的老闆娘一樣,有著漂亮的外表,又不多話的實在沉穩。對一個八年級生來說,擁有自己的想法,勇於去實現,而且又具有一定的水準,就值得給予最熱烈的掌聲和歡呼了。餐廳裡充滿著她的創意與想法,從食材到抬頭看見的吊燈,沒聽過介紹,不會想到是出自一位只有二十出頭的年輕美女。

完美的湯底,搭配高檔食材,開張營業三個多月,不過一切都已上軌道。從七種蔬果與昆布熬煮的湯頭,已經說明了一切。剛開始一大盤豐富的基本菜盤,各式當季新鮮蔬菜堆疊出食欲美學,接著,每一道主菜與湯頭交織出多變的章節,經過各種食材燉煮過後,湯底餘韻還顯得清甜有餘。最後再煮上稀飯, 搭配小菜一碟,有美味佐注午後閒聊,火鍋聚會是最完美的夏日午餐。

Ubike新新副都心美食小旅行

捷運新莊站→中華路→中港大排→中原路→中原東路→福美街→福美公園→福德二街→婧Shabu

里程: 3.6公里 / 旅行時間約: 1 小時

報導、攝影 / 茶花小屋 2016.07.21

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夏日午後,不想遠騎,就和朋友約了到新莊聚餐
許久未曾踏進新莊副都心重劃區,沒想到這裡已經改頭換面
漂亮的大樓加上小而美的社區公園,很適合在街弄間騎車散步

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這個小社區公園的散步小徑,用跑道級的PU鋪成,如果住在社區裡
我一定天天來繞著小公園跑步,享受舒心的早晨

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小公園(福美公園)裡的音樂表演區,像波浪的草皮擺動著動人的曲線

6隨時都很可愛的廁所

 

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這些大樓門前的林蔭步道,有若走進了某個綠色步道
落羽松畫成一線天,抬頭盡是夏日綠意

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小葉欖仁步道,落了一地陽光的影子

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走過這些美麗的城市角落,停好Ubike,準備往樹下低調的高檔婧火鍋
和久未見面的朋友午後小聚

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窗前吃婧Shabu,有綠意陪伴

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吧台前用餐,可以和美麗的老闆娘聊天

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沒有太多的桌椅,感覺很寬敞舒服

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這些菜盤準備加入用昆布和七種蔬果燉煮的清甜基底湯頭

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用餐的碗特別精心挑選過,很喜歡它樸素的外表中有內斂的高雅
容量也比一般飯晚大一點,隨時挑喜歡的份量放在碗裡

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三種沾料,不過我機乎沒用到,只用到最特別的蒜味海鹽

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新鮮的食材只需一些鹽,吃出大自然的味道
整個下午,天然的味道加少許的天然鹽,就讓我大大的滿足

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外點超吸睛日式料理,炙火山鮭魚壽司,好吃到可以全部包辦

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蕃茄牛肉串和鹽烤松板豬,濃濃的日式風在這完全吃得到

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牛小排,厚薄適中,油花均勻,口感滑順

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抬起頭,看看有著舊味道的光影,接著走進1688套餐

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澳洲 9+ 級和牛,吃到這一味,太幸福了

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海底夜總會第一彈
鮮美的生魚片
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料太多了,分成二次上桌,海底夜總會被花藝妝點,美味加分

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最特別的服務,要說是店家的各種國外帶回來的調味鹽
用鹽味,帶出食材與眾不同的風味

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伊比利梅花豬,肥瘦恰到好處,好吃極了

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台灣本地的沙朗牛內,聽說是老闆娘的最愛
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清甜的湯頭,讓高檔食材加分,原本墊底的蔬菜反而有意想不到的回甘口感

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雷公蝦一端上桌,被牠豐滿的身材給吸引了

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大小如小龍蝦,而且口感紥實
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39用麻油調味的生蠔我是第一次吃過,還被美女老闆娘服務,真是幸福

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42一直沒有吃白飯的原因

最後用湯底煮成稀飯,再來一小碟杭州榨菜,太完美了
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連水果盤都五彩繽紛,賞心悅目
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還有調酒哦!日本原裝的水蜜桃和芒果酒,果香和酒香釀造美好的下午茶時光
下面這些是老板娘到外國帶回來不同風味的鹽,讓客人用餐時能神遊世界
婧shabu & 日式料理

地址:新北市新莊區福德二街53號

電話:(02)5596-3588

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《資料來源:茶花小屋的分享心世界》