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婧火鍋 華麗擺盤豐盛海鮮

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這一次來到新莊區福德二街53號的婧火鍋,這裡有非常多的新建案,婧火鍋就像是隱身在住宅當中的火鍋餐廳,翻閱菜單可以看到店家提供各種海鮮與肉品,算是可以享用多種美食的餐廳,這裡提供的座位寬敞舒適,每位客人可以在寬敞的座位區域享用美食,不過整間店大約只有30個座位,所以如果要前往用餐,建議可以事前訂位。

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婧火鍋提供吧台的座位,也有一般的座位區,店裡也有提供許多日本清酒、名酒,滿適合坐在吧台的時候享用一杯酒,其他的座位區還有4~8人的空間,也很適合小家庭來這裡享用,因為這裡有限制用餐時間90分鐘,不過如果店裡沒有客人,店家也很歡迎客人在這裡大聊特聊。

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很貼心的是都有提供置物籃子,沙發椅都有加舒適的皮坐墊,整間店沒有太多華麗的裝飾,不過器皿瓢盆都感覺很高級。

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以下是今天享用的餐點

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有提供3種沾醬可以搭火鍋,自製的味噌醬、鹽巴、蔥蒜蓉醬,吃安格斯肉類的時候可以沾一點鹽巴提味,吃青菜的時候可以沾點比較重口味的味噌或是蔥蒜蓉醬,可以自己隨意搭配組合。

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昆布蔬果湯
店家的火鍋有提供3種湯頭可以選擇,這一次是想用昆布蔬果湯,湯底的部分除了一般的玉米、芋頭、紅蘿蔔、高麗菜,居還有鴻喜菇、精靈菇,最酷的是黑白兩種木耳都有放進去,讓鍋底的味道更豐富。

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套餐的前菜
前菜的味道還不錯,不過魚還有蝦軟都是生的,有使用一蝦清爽的醬還有洋蔥等提味。

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地中海聯誼+肉品(安格斯背肩)760元
地中海聯誼有海鮮和肉類兩個部分,海鮮提供白蝦、北寄貝、鮮蚵、生魚片;肉類可以紐西蘭嫩羊肩、本地梅花豬、修清牛五花、安格斯背肩(四選一),我們今天享用的是安格斯背肩,這部分是由下肩胛翼板、下肩胛襯底板肉、下肩胛肋眼,這三種肉類所組成,送上來就是一大盆大盆海鮮還有美麗的花做裝飾,鮮蚵的大小都非常肥美好吃,生魚片也建議送上來的時候,就先享用以保存食材的新鮮。

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安格斯的切片還算厚,肉的顏色也非常鮮紅,婧火鍋的切片也算有厚度,在鍋裡刷個幾下就可以享用美味食材囉!

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鮟鱇魚380元 (圖片左邊的魚肉)
鮟鱇魚是一整隻的魚都能食用,中間主要拿來煮湯,旁邊一小塊一小塊的是比較軟嫩的魚肉部分,吃起來算是軟嫩的魚。

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牛肉丸
這一份吃下來挺有飽足感,因為我自己滿喜歡吃槓丸類的火鍋料,所以覺得加入牛肉的牛肉丸,吃起來非常好吃。

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黑毛松阪豬 320元
這是每頭豬頸肉的部分,又稱為黃金六兩肉,是非常珍貴的肉品,吃起來是軟嫩帶有一點Q彈的脆度,因為松阪豬的部分是店家自己手切,所以肉質的厚度又比其他的還有厚,送上來的時侯一朵玫瑰花真的很讓人驚艷,來這裡用餐可以享受師傅們的餐點擺盤。

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將今天享用的食材來個團體合照。

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套餐水果
提供西瓜、柳丁、鳳梨、芭樂、番茄。

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套餐奶酪
非常喜歡這種綿密的奶酪,吃起來很濃郁,奶酪的部分有綿密有口感。

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以上是這次來到婧火鍋享用美食的分享,來到這裡就像是吃視覺饗宴,玫瑰松阪豬的擺盤,大碗海鮮的花束擺設,整間店也是舒適高級。
【店家資訊】
新北市新莊區福德二街53號
(02)8521-3053
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ShabuGin/

《資料來源:欣晴 美食旅遊生活分享》