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新北市新莊區高品質火鍋店

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婧Shabu火鍋|新北市新莊區高品質火鍋店;美麗藝人化妝師轉戰火鍋店店長。
座落在新北市新莊區的婧Shabu火鍋,有著讓人驚艷的高品質食材,
今天老饕友人又帶著水晶,來尋覓這兒傳說中高優質的火鍋店啦!

◎婧Shabu火鍋/室外環境

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店內因應西洋萬聖節做了各種佈置,其中這蜘蛛絲尤其逼真,
可見店家非常的用心,細微之處也是非常的注重呢!

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◎婧Shabu火鍋/室內環境

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店內的設計,若除去佈置頗有日式料理的氛圍,但並不全然,
吧檯設計很有空間時尚感,又以原石素材與原木色系來相呼應,
以店內的空間來看,座位數量並不多,給予客人很大的活動空間,
吧檯約莫6位左右,而餐桌一共有4大桌,很適合家庭及重要聚餐唷!

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桌子是一大張,並不是用拚接的唷!和家人在這共享晚餐真的很不錯唷!

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連天花板都佈置的非常徹底啊!

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◎婧Shabu火鍋/上菜秀

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連餐具也頗有日式風格!

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服務人員送上店家特別準備的醬料,最左邊的和台式的口味最為接近,味道
非常清爽,水晶仔細端詳了許久,差異點應該就是沒有沙茶醬,店家的食材
非常棒且高級,以清爽的食材來搭配最能突顯食物的鮮度唷!
中間的是粉紅天堂香料鹽,這種鹽可是來自喜馬拉雅山的岩鹽加上許多種香
料而成,火鍋沾鹽吃水晶還是第一次這樣做,好不好吃,等等告訴大家嘿!
右邊的醬是味噌醬,和水晶平常吃到的味噌不同,多了一種清甜滋味,據說
小小孩都愛這種醬唷!非常受到歡迎。

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★升級套餐(前菜、菜盤、甜點、水果)蒜頭湯底/$200元

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菜盤都是精選的生鮮蔬食,沒有加工食材唷!這樣一份真是活力滿點啦

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湯頭可是火鍋的靈魂,也是水晶最要求的啦!
店家一共有三種湯頭:昆布、蒜頭、味噌,水晶選了以整顆蒜頭下去熬煮
的蒜頭湯底,清澈可見底,完全是純天然的唷!可安心食用唷!

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食材都入鍋中了,等等就能大塊朵頤一番囉!

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★牛五花(中)/$430元

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今天的牛五花看來是肥瘦參半,入口肯定是滑嫩無比,色澤引人食慾啊!

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牛肉啊!可別涮過頭,肉老了可就不美味了,建議以水晶手上的這片肉,
牛肉呈現粉紅色為最佳的賞味點唷!果然肉的口感真的是軟嫩美味啊!

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水晶先沾鹽來嚐嚐,味道完全無違和感耶!岩鹽的味道很溫和,
能讓牛肉的鮮味更顯甜美,來這兒的朋友,一定得要試看看唷!

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水晶應該是嗜肉者吧!好的肉品,真的給了水晶很大的滿足感呢!

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★黑毛松板豬/$320元

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是不是有種食物不是食物的感覺呢!真的是看花不是花啊!
怎麼有辦法把讓生肉看起來如花如畫呢?真是讓人太振奮了,
被朋友帶來這,真是讓水晶超有口福的啊!

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這份點的是黑毛松板豬,松板豬指的是豬頸的部位,所以吃起來的口感很特
別,是脆脆QQ的口感唷!在台灣風行許久,大家應該對松板豬都不陌生了。

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豬肉一定要吃全熟唷!切成薄條狀的松板豬一會兒就從粉紅色變為白色,
水晶很愛這種脆又帶韌性的咀嚼口感呢!

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再看一眼,還是覺得好美唷!讓人有很愉快的用餐心情。

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★一品海鮮/$1220元

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不讓肉品專美於前,海鮮更是華麗隆重出場,這根本是花盆來著的吧!

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看看這裡的海底世界都有些什麼呢?哇..映入眼簾的第一眼居然是~生魚片。

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生魚片一共兩品,細致的紋路,這鮪魚怎麼看怎麼好吃,另一種搭配的是
"真鯛"一份有3片啊!平常在日料店都不見得吃的到的真鯛,居然出現在火
鍋店,這著實令水晶驚艷不已。

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真鯛在日本素有白魚之王的稱呼,以往大多出現在婚慶宴會的菜單上,
可見是很高級的魚種食材唷!

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另外,海鮮拚盤中很難忽視的大鮮蚵,是來自台灣東港唷!
沒有腥味,非常的鮮甜,會一顆一顆很涮嘴的吃光唷!

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蛤蜊下鍋時可得要注意,像這樣鼓著湯汁在裡頭是最好吃的了,
但是要注意,別給燙著了。

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小鮑也是水晶愛吃的,沾岩鹽吃水晶認為最是對味的唷!

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這白蝦經店家表示是特別挑選過的,每隻個頭都很肥大,蝦肉纖維緊實,
嚐的出非常的新鮮呢!

★雜炊

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最後的“雜炊”真是暖到水晶心崁裡!美女店長怕食量大的人會吃不飽,
最後會特別用鍋裡湯頭的精華煮出一碗粥,所以這粥是集所有鮮甜及大成
於一鍋之中的喔!
當然,如果已經吃飽的人,不想上雜炊的話也是沒問題的,跟服務人員吩咐
一聲即可。

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冷凍飯丟入鍋之前,服務人員會先將鍋底食材清空,只剩下湯頭。

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在這期間不用煩惱,就讓專業且親切的服務人員來煮食就好!

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不一會兒,這上等的好粥就完成了呢!

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★飯後水果、甜點

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餐後附上的水果擺盤也是超漂亮的,而且是很體貼的水果切片囉!

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除了水果,還有甜點唷!冰冰涼涼的蜂蜜白木耳,好養生的呢!

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明明肚子已經飽了,水果和甜點究竟是怎麼吃進肚的呀?
水晶大概有兩個胃吧!一個裝主餐,一個裝飯後甜點。QQ...

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婧Shabu火鍋資訊:
地址:新北市新莊區福德二街53號
電話:(02)8521-3053
營業時間:週一至週日/1100~2130
店休日:無
FACEBOOK粉絲團、官網:婧 Shabu、婧Shabu官網
備註:(1)座位席次約莫27席左右。
(2)附近有收費停車場,距離一分鐘。
(3)現金消費,有加收10%服務費。
(4)如有未盡事宜,一切以婧Shabu火鍋公告為主。

《資料來源:黃水晶的樂活部落格》