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藏身住宅區中美食【婧 Shabu】

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我只能說我運氣相當好

早就預約好高檔火鍋

當天天氣陰陰的 進入店內後就開始狂風暴雨

若這不是吃鍋的最佳時機那甚麼時候才是?!!!

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今天去的是婧 Shabu

就在福德二街一拐進去 看到全家後3間店就是了

(千萬不要傻傻地繼續往下走喔 聽說導航會導錯....)

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好一間隱藏住宅區中的秘店阿!!

據說很多客人打電話跟店家說找不到

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很有質感的招牌&LOGO

(喜歡觀察各個店家的LOGO設計 沒辦法曾為設計人的通病...)

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現在如果預約平日中午用餐有9折ㄟ!!!(那不就是我們嗎?喔耶~~)

而且他們有專業的淨水設備 用餐免驚驚

還可以點了外帶在家享用喔~

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一進入店內 挖賽!!

高檔SHABU SHABU裝潢就是不一樣

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若是一個人也不用尷尬

可以舒服地在吧檯單人位用餐

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若是一群朋友或是家庭用餐就坐沙發區囉

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也有靠窗的可愛位置(感覺自己像展示品一樣 ㄏㄏ~)

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剛說外面狂風暴雨嘛 濕濕冷冷整個就是更促進食慾了!

我們來點餐吧!

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這邊都是單點 然後加錢可以升級為套餐

首先先選鍋底吧

我們都同意今天喝大蒜精力湯最適合

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愛吃肉的我們選了安格斯牛背肩肉(中份)

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對於超愛吃蝦的我當然一定要點一下的阿

這組非常蝦完全命中我心!!

總共11隻蝦有我最愛的牡丹蝦.胭脂蝦還有龍蝦!!!

這價錢OK阿 外面單龍蝦大概就要$990了耶~

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等上菜前先來觀察一下醬料

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除了一般的蘿蔔醬油外還有海鹽&日式味噌

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筷子&筷架都別具巧思

竹筍造型筷架(竟然有人說是蟲子造型 我要昏倒了......)

象形文字筷子近看才會發現的細節

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因為我們有升級為套餐所以先上前菜

櫻花蝦山藥

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像麵條般的山藥上方點綴著櫻花蝦&鮭魚卵佐日式醬油

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非常的滑順好吃 老闆我來要再來一打!!!

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菜盤

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滿滿的好料蔬菜&蛤蠣 服務生會先幫你入鍋喔

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安格斯牛背肩肉

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大部分都是瘦肉+些微的筋&油花

所以不會過油而且帶有嚼感

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非常蝦(白蝦.草蝦.胭脂蝦.牡丹蝦.龍蝦)

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這端上來我們傻眼阿

本人比圖片更美呢!!!!!

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亮晶晶的各式蝦類一次滿足

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喜愛吃蝦頭的人一定瘋狂 因為有卵啊!!!

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當然別忘了我們的主角龍蝦

已經幫大家取出完整蝦肉並切塊

醬待會比較方便燙熟直接吃喔~

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摩拳擦掌了嗎??

預備備.................開始!!!!

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首先我們先來涮肉-安格斯牛背肩肉

好的牛肉入鍋大概只要數5秒 涮個三下就可以起鍋囉

(瞧瞧這誘人的煙霧 彷彿在仙境阿~~~)

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肉片呈現粉紅色時就可以夾起來吃了

我喜歡沾日式味噌

甜甜的好好吃喔!!!!

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這色澤叫人不愛都難

有份量的大片肉一口下去超滿足!!

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喜歡清爽點的朋友沾些許醬油&蘿蔔泥大蒜一起夾著吃也相當美味!!!

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肉一下就被秒殺了 接下來我們來處理蝦兒囉~

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所有蝦們一起入鍋

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好像再一起泡湯喔 哈哈~~

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蝦子也是很快就熟了千萬不要煮老囉!

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厚實的肉身 有彈性且鮮美

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裡面還有蛋 超級美味啊!!

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為什麼要全部一起煮呢

因為有剝蝦好朋友在身旁阿 哈哈哈~~~

雖然LOLO很喜歡吃蝦卻不愛剝

有朋友可以幫我剝成一盤實在太感動啦~~~~

(若不吃蝦頭也千萬別丟 待會告訴你為什麼~)

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重頭戲來囉!!我們要讓龍蝦去泡澡了!!!!

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切成塊狀非常方便下鍋

而且會提供小籃子讓你把龍蝦肉放在裡面煮

待會直接撈起就好不怕找不到蝦沉大海

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煮好的蝦肉體模樣

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單吃就非常好吃了

但若想提個味建議沾海鹽喔!

(那天我們沾的是柚子鹽 搭配海鮮還多了番清香味 非常特別好吃!)

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冷冷的天吃鍋最享受了

但這時千萬不要把湯喝完囉!!(打手)

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因為我們還有最後的雜炊還沒煮呢!

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服務生先下白飯 然後用洞洞勺子幫我們下最後的蛋液

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用洞洞勺子的好處是蛋花可以比較細

LOLO自己在家煮蛋花湯也會醬做呢~~

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蛋液真的是個很療育的東西

光看心情就好!

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剛剛的蝦頭這時放進去一起熬

還有別忘記龍蝦也要一起入鍋喔!

(它才是老大!)

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是不是看起來超威?!!!!

我們的龍蝦雜炊完成囉~~~

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龍蝦頭裡面可是還有些許肉&蝦膏呢

所以一定要一起煮千萬不要浪費!

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瞧瞧這雜炊

無敵鮮美的大蒜+蔬菜+很蝦高湯

最後用蛋液完美滑順的融合在一起

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吃一口你就會想再吃第二第三口 最後整鍋掃光連鍋巴都沒剩!!

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太滿足了 但因為是套餐所以還有飯後水果跟甜點奶酪喔~

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可愛的心型火龍果

後來看他們粉絲團才知道婧 Shabu是潘若迪.沈玉琳.莎莎...等明星都有來訪過的名店呢!

難怪品質有保證

不僅食材新鮮 用料很肯給

中等的價格讓一般大眾也可以來品嘗

喔對了他們不是只有鍋 也有生魚片或握壽司類喔!

全家人一起來品嘗 不敢吃生的就可以點火鍋 不用擔心點不到喜歡的

這麼棒的婧 Shabu還不來試試看嗎? 誠心推薦喔!

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婧 Shabu

ADD: 新北市新莊區福德二街53號

TEL:(02)8521-3053

營業時間: 週一至週日11:00~23:00


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《資料來源:Follow me! 舞者LOLO玩部落》