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副都心重劃區內 婧shabu火鍋

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這天應邀跟朋友來到新莊重劃區福德二街用餐

剛開始有點狐疑這裡是高級住宅區有餐廳?

來看看我們享用了哪些餐點

隱身在大樓之中的婧shabu

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平日中午用餐還有好康

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超特別的店名

原來婧shabu是取老闆的名字之中的字來命名

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打開門看到這棵櫻花樹仿佛置身異國風情

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這邊吧台位感覺有點像酒吧的fu

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蜘蛛網和南瓜是因應萬聖節店家的裝飾

這邊則是六到七人位

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整間店設計感十足

座位椅子都相當舒適

每個位置都貼心安排了放包包的籃子/面紙

桌上還有溼紙巾和牙線

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餐具部份也相當講究

很精緻的碗盤(超大氣的湯碗)

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我們鍋底選了昆布鍋

是以昆布和新鮮蔬果熬煮的

幾乎佔滿整個鐵鍋的菜盤(菜盤一份200元)

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我們這是二份菜盤的份量

菜盤用的都是健康新鮮的菜色

青菜、高麗菜、絲瓜、南瓜、紅白蘿蔔、黑白木耳、玉米、芋頭、鴻喜菇和雪白菇

等火鍋煮好先上前菜(好貼心)

山藥櫻花蝦

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綿密細緻的山藥淋上帶著芥末香氣的和風醬油

山藥、櫻花蝦口感各自不同

鮭魚卵有點畫龍點睛的功能~口感蠻多層次的

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西班牙伊比利梅花豬

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我真是聳!我第一次看到伊比利梅花豬呢!

瘦肉和油花的分佈看起來真特別

上菜時服務人員會做食材的介紹(真大心)

我們的地中海連誼套餐+肉片組合

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東石鮮蚵個個飽滿

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可以生吃的日本真鯛/青魽

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白蝦/深海北寄貝

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板腱牛肉

瘦肉油花中夾雜著筋會比較有口感

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安格斯牛肉(背肩)比較綿軟嫩

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非常蝦

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真的好蝦喔!!!

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有白蝦/草蝦/龍蝦/生食等級的牡丹蝦、胭脂蝦

這個龍蝦肉超誇張的啦!!!

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拍完生食

我要來好好享用一下這高檔食材的火鍋嚕

食材部份很新鮮!超喜歡這種健康的菜盤

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店家挑選的這個爐很棒喔!

設定有保護模式如果面板溼掉就會切斷電源!(安全!!)

店家會有桌邊服務

也可以自己來~~然後我就煮了一片老牛肉

板腱牛肉

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還是等等讓專業的來吧!

先享用一下生魚片

真鯛帶點Q度很討喜

青魽口感軟綿溼潤

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店家表示因為肉的品質和等級都很棒

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所以所有的肉品涮至粉嫩色就能食用了!!

果真是完全不同的口感

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進口梅花豬的質感真的很不錯

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店家有提供各種各式不同的鹽

沾肉沾海鮮都更能襯托出鮮甜原味

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先煮了龍蝦和鮮蚵

龍蝦也太好吃了!!

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非常蝦我們梭哈全下了!!

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煮好之後撈上來

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這份量真是讓人看了都痛風(喂!亂講話)

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蝦子都超新鮮肉質超Q有彈性

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最後店家還會幫忙煮粥喔!!

這就是煮粥的材料

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先把湯裡的食材撈乾淨

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再下去熬煮一番

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熬煮出超超超超鮮甜的粥

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最後竟然還有水果和甜點

為這一餐畫下完美的句點

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婧shabu火鍋

採用的肉品和海鮮都是一等一的上上之選

相當舒適的用餐環境讓人身心靈都有好的享受

婧shabu火鍋 FB粉絲專頁

02-85213053

新北市新莊區福德二街53號

《資料來源:Susan的食旅札記》